Tuiles croustillantes au cacao maison

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (th.6).
2. Étape 2 Faire fondre le beurre doucement au bain-marie ou au micro-ondes.
3. Étape 3 Dans un saladier, mélanger le sucre glace, la farine et le cacao en poudre.
4. Étape 4 Ajouter le beurre fondu et l'extrait de vanille, puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
5. Étape 5 Incorporer délicatement le blanc d'œuf sans trop battre pour ne pas faire mousser.
6. Étape 6 Sur une plaque recouverte de papier cuisson, déposer des petits tas de pâte en les espaçant bien car ils vont s'étaler.
7. Étape 7 Aplatir légèrement chaque tas avec le dos d'une cuillère pour former des disques fins.
8. Étape 8 Enfourner pour 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés et croustillants.
9. Étape 9 Sortir du four et laisser tiédir quelques minutes avant de décoller délicatement les tuiles avec une spatule.
10. Étape 10 Laisser refroidir complètement sur une grille pour qu'elles deviennent bien croustillantes.

Conseil du chef

Pour des tuiles encore plus fines, étalez la pâte très finement avec le dos d'une cuillère., Vous pouvez ajouter des éclats de noisettes ou d'amandes pour plus de croquant., Conservez les tuiles dans une boîte hermétique pour préserver leur croustillant.

À accompagner avec

Un café ou un thé pour un goûter gourmand.