Soupe Champenoise : Cocktail Festif et Raffiné

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Dans une flûte à champagne, versez le sucre en poudre et le jus de citron frais.
2. Étape 2 Ajoutez la liqueur de cassis.
3. Étape 3 Complétez délicatement avec le vin mousseux brut bien frais pour ne pas faire trop mousser.
4. Étape 4 Remuez légèrement avec une cuillère longue pour mélanger sans faire disparaître les bulles.
5. Étape 5 Déposez les framboises fraîches dans la flûte pour décorer et parfumer.
6. Étape 6 Servez immédiatement bien frais.

Conseil du chef

Utilisez un vin mousseux brut de bonne qualité pour un meilleur goût., Servez la soupe champenoise très fraîche pour apprécier pleinement ses bulles et sa fraîcheur., Vous pouvez remplacer les framboises par des groseilles ou des myrtilles selon la saison.

À accompagner avec

Petits toasts salés ou amuse-bouches légers