Travers de porc caramélisés au miel et épices

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C.
2. Étape 2 Dans un bol, mélanger le miel, la sauce soja, l'ail écrasé, le gingembre râpé, l'huile d'olive, le poivre et le sel.
3. Étape 3 Badigeonner les travers de porc avec cette marinade.
4. Étape 4 Déposer les travers sur une plaque recouverte de papier cuisson.
5. Étape 5 Enfourner pendant 40 minutes en retournant à mi-cuisson et en badigeonnant régulièrement avec le reste de marinade.
6. Étape 6 Vérifier la cuisson : la viande doit être tendre et bien caramélisée.
7. Étape 7 Servir chaud, accompagné de légumes sautés ou de riz basmati.

Conseil du chef

Pour une viande encore plus tendre, laissez mariner les travers au moins 2 heures avant cuisson., Accompagnez ce plat d'une salade fraîche ou de légumes verts pour un repas équilibré.

À accompagner avec

légumes sautés, riz basmati