Travers de porc caramélisés au miel et épices

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C.
2. Étape 2 Dans un bol, mélanger le miel, la sauce soja, l'ail écrasé, le gingembre râpé, le poivre et le sel.
3. Étape 3 Badigeonner les travers de porc avec la moitié de la marinade.
4. Étape 4 Déposer les travers dans un plat allant au four et enfourner pour 30 minutes.
5. Étape 5 Au bout de 15 minutes, badigeonner à nouveau avec le reste de marinade pour bien caraméliser.
6. Étape 6 À la sortie du four, laisser reposer 5 minutes avant de servir.

Conseil du chef

Pour un goût plus intense, laissez mariner les travers au moins 2 heures avant la cuisson., Servez avec une salade fraîche ou des légumes grillés pour un repas complet.

À accompagner avec

salade verte, légumes grillés