Travers de porc caramélisés à la sauteuse : recette facile et savoureuse

Name: Travers de porc caramélisés à la sauteuse : recette facile et rapide
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 300 g travers de porc; 1 cuillère à soupe huile d'olive; 2 cuillères à soupe sucre roux; 2 cuillères à soupe sauce soja; 1 gousse ail; 10 g gingembre frais; 1 pincée poivre noir moulu

Photo de Travers de porc caramélisés à la sauteuse : recette facile et rapide

Temps total : 30 min

Préparation : 10 min

Cuisson : 20 min

Repos : 0 min

Difficulté : Moyenne

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Ingrédients

Pour 4 personnes

300 g

Travers de porc

1 cuillère à soupe

Huile d'olive

2 cuillères à soupe

Sucre roux

2 cuillères à soupe

Sauce soja

1 gousse

Ail

10 g

Gingembre frais

1 pincée

Poivre noir moulu

Préparation

Étape 1 Couper les travers de porc en morceaux de taille moyenne.
Étape 2 Peler et hacher finement l'ail et le gingembre.
Étape 3 Chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse à feu moyen.
Étape 4 Ajouter les morceaux de porc et les faire dorer sur toutes les faces pendant environ 5 minutes.
Étape 5 Saupoudrer le sucre roux sur le porc et laisser caraméliser en remuant régulièrement.
Étape 6 Ajouter l'ail, le gingembre et la sauce soja, puis mélanger soigneusement.
Étape 7 Poursuivre la cuisson à feu doux pendant 10 minutes en remuant de temps en temps pour bien enrober les morceaux de sauce caramélisée.
Étape 8 Poivrer selon le goût avant de servir.

Conseil du chef

Pour un goût plus intense, laisser mariner les travers de porc avec la sauce soja, l'ail et le gingembre pendant 1 heure avant la cuisson., Accompagner ce plat de riz blanc ou de légumes sautés pour un repas complet.