Tourte savoureuse au riz et courgettes fondantes

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Laver et couper la courgette en petits dés.
3. Étape 3 Émincer l'oignon finement.
4. Étape 4 Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit translucide.
5. Étape 5 Ajouter les dés de courgette et cuire 5 minutes à feu moyen.
6. Étape 6 Dans un bol, battre l'œuf avec la crème fraîche, le sel et le poivre.
7. Étape 7 Incorporer le riz cuit et le mélange courgette-oignon à la préparation œuf-crème.
8. Étape 8 Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte.
9. Étape 9 Verser la préparation au riz et courgettes sur la pâte.
10. Étape 10 Parsemer de fromage râpé sur le dessus.
11. Étape 11 Recouvrir avec une seconde pâte brisée, souder les bords en pressant.
12. Étape 12 Faire une petite incision sur le dessus pour laisser la vapeur s'échapper.
13. Étape 13 Enfourner pendant 35 minutes jusqu'à ce que la tourte soit dorée.
14. Étape 14 Laisser tiédir quelques minutes avant de servir.

Conseil du chef

Pour un goût plus relevé, ajoutez une pincée de muscade dans la préparation., Servez cette tourte avec une salade verte pour un repas complet., Vous pouvez remplacer la crème fraîche par du fromage blanc pour une version plus légère.

À accompagner avec

salade verte, tomates cerises