Tarte fondante aux endives caramélisées et camembert

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Laver et couper les endives en deux dans la longueur, retirer le cône amer à la base.
3. Étape 3 Faire fondre le beurre dans une poêle, ajouter les endives, saupoudrer de sucre, saler et poivrer, puis laisser caraméliser doucement pendant 10 minutes en remuant régulièrement.
4. Étape 4 Dérouler la pâte brisée dans un moule à tarte, piquer le fond avec une fourchette.
5. Étape 5 Répartir les endives caramélisées sur la pâte.
6. Étape 6 Couper le camembert en tranches et les disposer sur les endives.
7. Étape 7 Verser la crème fraîche uniformément sur la tarte.
8. Étape 8 Enfourner pour 25 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée et le camembert fondu et légèrement gratiné.
9. Étape 9 Laisser tiédir quelques minutes avant de servir.

Conseil du chef

Pour une touche gourmande, ajoutez quelques noix concassées sur la tarte avant la cuisson., Servez avec une salade verte pour un repas équilibré.

À accompagner avec

salade verte, vin blanc sec