Tourte Savoureuse à la Brousse Maltaise : Recette Authentique et Facile

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte individuel en gardant un bord de 2 cm.
3. Étape 3 Émincer finement l'échalote et la faire revenir dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elle soit translucide.
4. Étape 4 Dans un bol, mélanger la brousse maltaise, la crème fraîche, l'œuf, l'échalote cuite, le persil ciselé, le sel et le poivre.
5. Étape 5 Verser cette préparation sur la pâte dans le moule.
6. Étape 6 Recouvrir avec un disque de pâte brisée, souder les bords en pressant et faire une petite cheminée au centre pour laisser échapper la vapeur.
7. Étape 7 Enfourner pendant 35 minutes jusqu'à ce que la tourte soit dorée.
8. Étape 8 Laisser tiédir quelques minutes avant de démouler et servir.

Conseil du chef

Utiliser une pâte brisée de bonne qualité pour un meilleur résultat., Ne pas trop remplir la tourte pour éviter que la garniture ne déborde à la cuisson., Laisser reposer la tourte quelques minutes après cuisson pour faciliter la découpe.

À accompagner avec

Salade verte croquante, Tomates cerises rôties