Tourte au saumon frais fondante et savoureuse

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette.
3. Étape 3 Faire revenir l'échalote finement hachée dans le beurre jusqu'à ce qu'elle soit translucide.
4. Étape 4 Couper le saumon frais en dés d'environ 2 cm.
5. Étape 5 Dans un bol, mélanger la crème fraîche, l'œuf, l'échalote cuite, l'aneth ciselé, le sel et le poivre.
6. Étape 6 Répartir les dés de saumon sur le fond de pâte, puis verser la préparation à base de crème par-dessus.
7. Étape 7 Recouvrir avec une seconde pâte brisée ou disposer une bande de pâte pour fermer la tourte.
8. Étape 8 Enfourner pendant 30 minutes jusqu'à ce que la tourte soit dorée et bien cuite.
9. Étape 9 Laisser reposer 5 minutes avant de servir.

Conseil du chef

Pour un goût plus relevé, ajoutez un peu de citron râpé dans la préparation., Servez la tourte avec une salade verte pour un repas complet et équilibré.

À accompagner avec

salade verte, vin blanc sec