Pâté paysan au bœuf traditionnel : recette facile et gourmande

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Éplucher et hacher finement l'oignon, la carotte et la gousse d'ail.
3. Étape 3 Dans une poêle, chauffer l'huile d'olive puis faire revenir l'oignon, la carotte et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
4. Étape 4 Ajouter la viande de bœuf hachée dans la poêle, saler, poivrer et incorporer le thym. Cuire jusqu'à ce que la viande soit bien dorée.
5. Étape 5 Retirer la poêle du feu et laisser tiédir. Incorporer l'œuf battu et la crème fraîche à la préparation.
6. Étape 6 Étaler la pâte brisée dans un moule individuel à tarte. Piquer le fond avec une fourchette.
7. Étape 7 Verser la préparation à la viande sur la pâte.
8. Étape 8 Enfourner pour 30 à 35 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée et la garniture prise.
9. Étape 9 Laisser tiédir quelques minutes avant de démouler et servir.

Conseil du chef

Pour un goût plus relevé, ajoutez un peu de muscade râpée dans la préparation., Servez ce pâté paysan avec une salade verte vinaigrée pour un repas complet., Vous pouvez remplacer la pâte brisée par une pâte feuilletée pour plus de croustillant.

À accompagner avec

salade verte, vin rouge léger