Tourte au poulet maison : recette facile et gourmande

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Éplucher et couper la carotte en petits dés. Émincer l'oignon et les champignons.
3. Étape 3 Faire fondre le beurre dans une poêle, ajouter l'oignon, la carotte et les champignons, cuire 5 minutes à feu moyen.
4. Étape 4 Ajouter le filet de poulet coupé en petits morceaux, cuire jusqu'à ce qu'il soit doré.
5. Étape 5 Saupoudrer de farine, mélanger et cuire 2 minutes.
6. Étape 6 Verser le lait progressivement en remuant pour obtenir une sauce épaisse.
7. Étape 7 Assaisonner avec le sel, le poivre et le persil haché.
8. Étape 8 Étaler la moitié de la pâte brisée dans un moule à tarte individuel.
9. Étape 9 Verser la préparation au poulet sur la pâte.
10. Étape 10 Recouvrir avec le reste de pâte, souder les bords et faire un petit trou au centre pour laisser échapper la vapeur.
11. Étape 11 Badigeonner la surface avec le jaune d'œuf pour une belle dorure.
12. Étape 12 Enfourner pour 30 minutes jusqu'à ce que la tourte soit bien dorée.
13. Étape 13 Laisser reposer 5 minutes avant de servir.

Conseil du chef

Utilisez du poulet frais pour un meilleur goût., Vous pouvez ajouter des herbes de Provence pour plus de saveur., Servez avec une salade verte pour un repas complet.

À accompagner avec

salade verte