Tourment d'Amour : Délice Antillais Fondant à la Noix de Coco et à la Vanille

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Dans un saladier, mélanger la farine, la levure chimique, le sel et le sucre en poudre.
3. Étape 3 Faire fondre le beurre doucement puis l'incorporer au mélange sec.
4. Étape 4 Ajouter les œufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout.
5. Étape 5 Verser le lait de coco et l'extrait de vanille, puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
6. Étape 6 Incorporer la noix de coco râpée et le sucre vanillé, mélanger délicatement.
7. Étape 7 Verser la pâte dans un moule individuel beurré ou dans des moules à muffins pour obtenir des portions individuelles.
8. Étape 8 Enfourner pendant 25 minutes environ, jusqu'à ce que le dessus soit doré et qu'un couteau inséré en ressorte propre.
9. Étape 9 Laisser tiédir avant de démouler et servir tiède ou à température ambiante.

Conseil du chef

Pour un goût plus intense, utilisez du lait de coco entier., Vous pouvez ajouter un peu de rhum dans la pâte pour une saveur authentique des Antilles., Servez avec une boule de glace vanille pour un dessert encore plus gourmand.

À accompagner avec

glace vanille, fruits frais exotiques