Délicieux gâteau aux pommes moelleux sans beurre

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Éplucher et couper la pomme en petits dés.
3. Étape 3 Dans un saladier, battre l'œuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
4. Étape 4 Ajouter l'huile, le lait et l'extrait de vanille, puis mélanger.
5. Étape 5 Incorporer la farine, la levure chimique et la cannelle en poudre. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
6. Étape 6 Ajouter les dés de pomme à la pâte et mélanger délicatement.
7. Étape 7 Verser la préparation dans un moule à gâteau individuel préalablement huilé ou chemisé de papier cuisson.
8. Étape 8 Enfourner pendant 30 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau, elle doit ressortir sèche.
9. Étape 9 Laisser tiédir avant de démouler et déguster.

Conseil du chef

Pour un goût plus intense, utilisez des pommes acidulées comme la Granny Smith., Vous pouvez remplacer l'huile de tournesol par de l'huile de colza pour un apport en oméga-3., Servez ce gâteau tiède avec une cuillère de compote de pommes sans sucre ajouté.

À accompagner avec

thé, café, compote de pommes