Pommes noisettes croustillantes maison : la recette facile et gourmande

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Éplucher les pommes de terre et les couper en petits morceaux réguliers.
2. Étape 2 Cuire les pommes de terre à l'eau bouillante salée pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais fermes.
3. Étape 3 Égoutter les pommes de terre et les laisser refroidir.
4. Étape 4 Former des petites boules de pommes de terre à l'aide des mains ou d'une cuillère à pommes noisettes.
5. Étape 5 Faire chauffer l'huile de tournesol dans une friteuse ou une casserole profonde à 180°C.
6. Étape 6 Plonger les pommes noisettes dans l'huile chaude et les faire frire pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
7. Étape 7 Égoutter les pommes noisettes sur du papier absorbant et saler légèrement.
8. Étape 8 Servir chaud en accompagnement ou en snack.

Conseil du chef

Utiliser des pommes de terre farineuses pour une meilleure texture., Ne pas surcharger la friteuse pour une cuisson homogène., Égoutter soigneusement pour éviter l'excès d'huile.

À accompagner avec

mayonnaise maison, ketchup, salade verte