Tortilla espagnole rapide et savoureuse pour une personne

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Éplucher et couper les pommes de terre en fines rondelles.
2. Étape 2 Émincer l'oignon finement.
3. Étape 3 Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
4. Étape 4 Ajouter les pommes de terre et l'oignon, saler et poivrer, puis cuire doucement en remuant régulièrement jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres (environ 10 minutes).
5. Étape 5 Battre les œufs dans un bol avec une pincée de sel et de poivre.
6. Étape 6 Égoutter légèrement les pommes de terre et l'oignon pour enlever l'excès d'huile, puis les ajouter aux œufs battus et mélanger délicatement.
7. Étape 7 Verser le mélange dans la poêle chaude et cuire à feu moyen-doux pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce que les bords soient pris.
8. Étape 8 Retourner la tortilla à l'aide d'une assiette et cuire l'autre face 3 à 4 minutes.
9. Étape 9 Servir chaud ou tiède, accompagné d'une salade verte ou de pain frais.

Conseil du chef

Utiliser des pommes de terre à chair ferme pour une meilleure texture., Ne pas trop cuire la tortilla pour qu'elle reste moelleuse à l'intérieur., Pour une version plus légère, réduire la quantité d'huile d'olive.

À accompagner avec

salade verte, pain frais