Tofu fondant à la pâte de curry rouge : recette savoureuse et facile

Name: Recette facile de tofu à la pâte de curry rouge, savoureuse et rapide
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: Asie du Sud-Est
Ingredients: 150 g tofu ferme; 1 cuillère à soupe pâte de curry rouge; 150 ml lait de coco; 1 cuillère à soupe huile de tournesol; 1 pièce oignon; 1 pièce gousse d'ail; 0.5 pièce poivron rouge; 0.5 cuillère à café sel; 0.25 cuillère à café poivre noir moulu; 5 g basilic frais

Photo de Recette facile de tofu à la pâte de curry rouge, savoureuse et rapide

Temps total : 25 min

Préparation : 10 min

Cuisson : 15 min

Repos : 0 min

Difficulté : Moyenne

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Ingrédients

Pour 4 personnes

150 g

Tofu ferme

1 cuillère à soupe

Pâte de curry rouge

150 ml

Lait de coco

1 cuillère à soupe

Huile de tournesol

1 pièce

Oignon

1 pièce

Gousse d'ail

0.5 pièce

Poivron rouge

0.5 cuillère à café

Sel

0.25 cuillère à café

Poivre noir moulu

5 g

Basilic frais

Préparation

Étape 1 Égoutter le tofu et le couper en cubes d'environ 2 cm.
Étape 2 Émincer l'oignon, hacher la gousse d'ail et couper le poivron en fines lanières.
Étape 3 Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen, y faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Étape 4 Ajouter la pâte de curry rouge et remuer pendant 1 minute pour libérer les arômes.
Étape 5 Incorporer le tofu et le poivron, bien mélanger pour enrober le tout de pâte de curry.
Étape 6 Verser le lait de coco, saler et poivrer, puis laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes en remuant de temps en temps.
Étape 7 Parsemer de basilic frais juste avant de servir.

Conseil du chef

Utilisez un tofu ferme pour une meilleure tenue à la cuisson., Vous pouvez ajuster la quantité de pâte de curry selon votre tolérance aux épices., Servez ce plat avec du riz jasmin pour un repas complet.