Tiramisu frais et onctueux pour une personne

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Séparer le blanc du jaune d'œuf.
2. Étape 2 Fouetter le jaune d'œuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
3. Étape 3 Ajouter le mascarpone au mélange et bien incorporer pour obtenir une crème lisse.
4. Étape 4 Monter le blanc d'œuf en neige ferme et l'incorporer délicatement à la préparation précédente.
5. Étape 5 Tremper rapidement les biscuits à la cuillère dans le café refroidi sans les détremper.
6. Étape 6 Disposer une couche de biscuits imbibés au fond d'un verre ou d'une verrine.
7. Étape 7 Recouvrir avec la moitié de la crème au mascarpone.
8. Étape 8 Ajouter une deuxième couche de biscuits imbibés.
9. Étape 9 Terminer par le reste de crème au mascarpone.
10. Étape 10 Placer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures pour que le tiramisu prenne bien.
11. Étape 11 Avant de servir, saupoudrer le dessus de cacao en poudre non sucré.

Conseil du chef

Utiliser des œufs frais de qualité pour une meilleure texture., Ne pas trop imbiber les biscuits pour éviter qu'ils deviennent mous., Laisser reposer au frais au moins 4 heures pour un résultat optimal.

À accompagner avec

Café noir, Petite coupe de fruits rouges frais