Tiramisu Enfantin Sans Caféine : Dessert Crémeux et Ludique

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Séparer les blancs des jaunes d'œufs.
2. Étape 2 Dans un bol, fouetter le jaune d'œuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
3. Étape 3 Ajouter le mascarpone et le lait, puis mélanger jusqu'à obtenir une crème lisse.
4. Étape 4 Monter les blancs d'œufs en neige ferme et les incorporer délicatement à la préparation précédente.
5. Étape 5 Tremper rapidement les biscuits à la cuillère dans un peu de lait pour les ramollir sans les détremper.
6. Étape 6 Disposer une couche de biscuits au fond d'un verre ou d'une coupe.
7. Étape 7 Recouvrir avec la moitié de la crème au mascarpone.
8. Étape 8 Ajouter une deuxième couche de biscuits trempés.
9. Étape 9 Terminer par le reste de crème au mascarpone.
10. Étape 10 Placer au réfrigérateur pendant au moins 3 heures pour que le tiramisu prenne bien.
11. Étape 11 Avant de servir, saupoudrer le dessus de cacao en poudre non sucré.

Conseil du chef

Utilisez des biscuits à la cuillère frais pour un meilleur goût et texture., Ne trempez pas trop les biscuits dans le lait pour éviter qu'ils deviennent trop mous., Pour une version encore plus ludique, vous pouvez ajouter des fruits rouges entre les couches.

À accompagner avec

Un verre de lait frais ou un jus de fruits doux.