Thon frais grillé et sauce onctueuse au cresson

Name: Recette facile de thon grillé avec sauce au cresson fraîche et onctueuse
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 180 g filet de thon frais; 30 g cresson frais; 50 ml crème fraîche épaisse; 10 ml jus de citron; 10 ml huile d'olive; 1 pièce échalote; 2 g sel; 1 g poivre noir moulu

Photo de Recette facile de thon grillé avec sauce au cresson fraîche et onctueuse

Temps total : 25 min

Préparation : 15 min

Cuisson : 10 min

Repos : 0 min

Difficulté : Moyenne

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Ingrédients

Pour 4 personnes

180 g

Filet de thon frais

30 g

Cresson frais

50 ml

Crème fraîche épaisse

10 ml

Jus de citron

10 ml

Huile d'olive

1 pièce

échalote

2 g

Sel

1 g

Poivre noir moulu

Préparation

Étape 1 Laver soigneusement le cresson et le hacher finement.
Étape 2 Émincer l'échalote très finement.
Étape 3 Dans un bol, mélanger la crème fraîche, le cresson haché, l'échalote, le jus de citron, le sel et le poivre. Réserver au frais.
Étape 4 Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
Étape 5 Saisir le filet de thon 2 à 3 minutes de chaque côté selon l'épaisseur, jusqu'à ce qu'il soit doré à l'extérieur et encore rosé à l'intérieur.
Étape 6 Servir le filet de thon nappé de sauce au cresson, accompagné éventuellement d'une salade verte ou de légumes vapeur.

Conseil du chef

Pour un goût plus prononcé, ajoutez un peu de moutarde douce à la sauce., Ne pas trop cuire le thon pour conserver sa tendreté et son moelleux., Servez avec un vin blanc sec pour sublimer le plat.