Sauce Cumberland Maison : La Recette Authentique et Facile

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Dans un bol, mélangez la gelée de groseilles avec le jus d'orange frais.
2. Étape 2 Ajoutez le zeste d'orange finement râpé, la moutarde de Dijon et le vinaigre de vin rouge.
3. Étape 3 Mélangez bien jusqu'à obtenir une sauce homogène.
4. Étape 4 Assaisonnez avec une pincée de poivre noir moulu selon votre goût.
5. Étape 5 Laissez reposer la sauce au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de servir pour que les saveurs se développent.

Conseil du chef

Utilisez une gelée de groseilles de bonne qualité pour un goût optimal., Cette sauce accompagne parfaitement les viandes froides, notamment le gibier., Vous pouvez ajuster la quantité de moutarde selon votre préférence pour plus de piquant.

À accompagner avec

viandes froides, gibier, terrines