Thon frais grillé à la persillade parfumée

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer une poêle à feu moyen avec l'huile d'olive.
2. Étape 2 Hacher finement l'ail et le persil, puis mélanger pour obtenir la persillade.
3. Étape 3 Saler et poivrer le filet de thon des deux côtés.
4. Étape 4 Faire griller le filet de thon dans la poêle environ 3 minutes de chaque côté pour une cuisson à point.
5. Étape 5 Pendant la cuisson, badigeonner le thon avec le jus de citron.
6. Étape 6 Retirer le thon de la poêle, le déposer sur une assiette et répartir la persillade sur le dessus.
7. Étape 7 Laisser reposer 2 minutes avant de servir pour que les saveurs se développent.

Conseil du chef

Utiliser un thon frais de qualité pour un meilleur goût., Ne pas trop cuire le thon pour garder sa texture moelleuse., La persillade peut être préparée à l'avance et conservée au frais.

À accompagner avec

Pommes de terre vapeur, Légumes grillés de saison