Terrine légère de courgettes au saumon frais

Name: Terrine légère de courgettes au saumon frais - recette facile et saine
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 200 g courgette; 100 g filet de saumon frais; 1 pièce œuf; 30 ml crème fraîche légère; 50 g fromage blanc 0%; 5 g aneth frais; 1 cuillère à café sel; 0.5 cuillère à café poivre

Photo de Terrine légère de courgettes au saumon frais - recette facile et saine

Temps total : 60 min

Préparation : 15 min

Cuisson : 35 min

Repos : 10 min

Difficulté : Moyenne

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Ingrédients

Pour 4 personnes

200 g

Courgette

100 g

Filet de saumon frais

1 pièce

œuf

30 ml

Crème fraîche légère

50 g

Fromage blanc 0%

5 g

Aneth frais

1 cuillère à café

Sel

0.5 cuillère à café

Poivre

Préparation

Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2 Laver et râper les courgettes, puis les presser pour éliminer l'excès d'eau.
Étape 3 Couper le saumon en petits dés.
Étape 4 Dans un saladier, battre l'œuf avec la crème fraîche et le fromage blanc.
Étape 5 Ajouter les courgettes râpées, le saumon, l'aneth ciselé, le sel et le poivre. Bien mélanger.
Étape 6 Verser la préparation dans un moule à terrine ou un petit moule à cake préalablement graissé.
Étape 7 Enfourner pour 35 minutes environ, jusqu'à ce que la terrine soit prise et légèrement dorée.
Étape 8 Laisser tiédir avant de démouler et servir frais ou à température ambiante.

Conseil du chef

Bien presser les courgettes pour éviter que la terrine soit trop humide., Laisser refroidir la terrine avant de la démouler pour qu'elle garde sa forme., Servir avec une salade verte pour un repas léger.