Terrine gourmande de Carrés Frais aux poires fondantes

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Éplucher la poire, la couper en petits dés et l’arroser de jus de citron pour éviter qu’elle noircisse.
2. Étape 2 Dans un bol, mélanger le Carré Frais avec la crème fraîche, le miel, le sel et le poivre jusqu’à obtenir une texture lisse.
3. Étape 3 Incorporer délicatement les dés de poire au mélange de Carré Frais.
4. Étape 4 Chemiser une petite terrine ou un moule à cake individuel avec du film alimentaire.
5. Étape 5 Verser la préparation dans la terrine, lisser la surface et parsemer de noix concassées.
6. Étape 6 Réserver au réfrigérateur au moins 3 heures pour que la terrine prenne bien.
7. Étape 7 Démouler la terrine sur une assiette et servir frais, accompagné d’une salade verte ou de pain grillé.

Conseil du chef

Utiliser des poires bien mûres pour un goût sucré naturel., Le miel peut être remplacé par du sirop d’érable pour une touche différente., Servir avec du pain aux noix ou une salade verte pour un contraste de textures.

À accompagner avec

salade verte, pain grillé aux noix