Terrine de courgettes aux herbes fraîches : recette facile et gourmande

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Laver et râper les courgettes, puis les presser pour enlever l'excès d'eau.
3. Étape 3 Hacher finement l'ail, le basilic et le persil.
4. Étape 4 Dans un saladier, battre l'œuf avec le fromage blanc et l'huile d'olive.
5. Étape 5 Ajouter les courgettes râpées et les herbes hachées, puis assaisonner avec le sel et le poivre.
6. Étape 6 Verser la préparation dans un moule à terrine ou un petit moule à cake légèrement huilé.
7. Étape 7 Enfourner pour 30 minutes, jusqu'à ce que la terrine soit bien prise et légèrement dorée.
8. Étape 8 Laisser refroidir avant de démouler et servir frais ou à température ambiante.

Conseil du chef

Bien presser les courgettes râpées pour éviter que la terrine soit trop humide., Vous pouvez varier les herbes selon vos goûts, comme ajouter de la ciboulette ou de la menthe., Servir la terrine avec une salade verte pour un repas léger et équilibré.

À accompagner avec

salade verte, pain complet