Tartiflette Franc-Comtoise Authentique et Savoureuse

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
2. Étape 2 Éplucher les pommes de terre, les couper en rondelles fines et les cuire dans une casserole d'eau salée pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais fermes.
3. Étape 3 Égoutter les pommes de terre et réserver.
4. Étape 4 Émincer l'oignon et le faire revenir dans une poêle avec le beurre jusqu'à ce qu'il soit translucide.
5. Étape 5 Ajouter les lardons fumés dans la poêle et les faire dorer légèrement.
6. Étape 6 Dans un plat à gratin, disposer une couche de pommes de terre, puis une couche de lardons et oignons, saler et poivrer légèrement.
7. Étape 7 Verser la moitié de la crème fraîche sur la préparation.
8. Étape 8 Couper le reblochon en deux dans l'épaisseur, puis en tranches et les disposer sur le plat, croûte vers le haut.
9. Étape 9 Recouvrir avec le reste des pommes de terre et de la crème fraîche si nécessaire.
10. Étape 10 Enfourner pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu et gratiné.
11. Étape 11 Servir chaud accompagné d'une salade verte pour un repas complet.

Conseil du chef

Utilisez un reblochon de qualité pour un goût authentique., Ne pas trop cuire les pommes de terre pour qu'elles gardent une bonne tenue., Accompagnez la tartiflette d'une salade verte vinaigrée pour équilibrer le plat.

À accompagner avec

salade verte vinaigrée