Fondant moelleux à l'orange avec glaçage acidulé à l'orange

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (th.6).
2. Étape 2 Râper le zeste de l'orange et presser le jus.
3. Étape 3 Faire fondre le beurre au bain-marie ou au micro-ondes.
4. Étape 4 Dans un saladier, battre l'œuf avec le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
5. Étape 5 Ajouter le beurre fondu, le zeste et le jus d'orange, puis mélanger.
6. Étape 6 Incorporer la farine et la levure chimique tamisées, mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
7. Étape 7 Verser la pâte dans un moule individuel beurré et fariné.
8. Étape 8 Enfourner pour 20 à 25 minutes, vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche.
9. Étape 9 Laisser refroidir le fondant avant de préparer le glaçage.
10. Étape 10 Pour le glaçage, mélanger le sucre glace avec un peu de jus d'orange jusqu'à obtenir une consistance lisse et nappante.
11. Étape 11 Étaler le glaçage sur le fondant refroidi.
12. Étape 12 Laisser durcir le glaçage avant de servir.

Conseil du chef

Utiliser une orange non traitée pour un meilleur goût et un zeste plus parfumé., Ne pas trop cuire le fondant pour garder son moelleux., Le glaçage peut être ajusté en ajoutant plus ou moins de jus d'orange selon la consistance désirée.

À accompagner avec

Thé noir ou infusion d'agrumes, Salade de fruits frais