Tartelettes savoureuses à la courgette et au boursin

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Laver et couper la courgette en fines rondelles.
3. Étape 3 Faire revenir les rondelles de courgette dans une poêle avec l'huile d'olive pendant 5 minutes, saler et poivrer.
4. Étape 4 Étaler la pâte brisée et découper deux cercles pour garnir des moules à tartelettes.
5. Étape 5 Piquer la pâte avec une fourchette, puis répartir les courgettes sautées dans les fonds de tarte.
6. Étape 6 Dans un bol, mélanger le boursin, l'œuf et la crème fraîche jusqu'à obtenir une préparation homogène.
7. Étape 7 Verser cette préparation sur les courgettes dans les tartelettes.
8. Étape 8 Enfourner pendant 25 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée et la garniture prise.
9. Étape 9 Laisser tiédir quelques minutes avant de démouler et servir.

Conseil du chef

Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez un peu de fromage râpé sur le dessus avant la cuisson., Vous pouvez remplacer le boursin par un autre fromage frais aux herbes selon vos goûts.

À accompagner avec

salade verte assaisonnée, vin blanc léger