Conseils incontournables pour réussir une salade de courgettes fraîche et savoureuse

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Lavez soigneusement la courgette puis coupez-la en fines rondelles à l'aide d'une mandoline ou d'un couteau bien aiguisé.
2. Étape 2 Placez les rondelles de courgette dans un saladier.
3. Étape 3 Pressez la gousse d'ail et ajoutez-la aux courgettes.
4. Étape 4 Versez l'huile d'olive et le jus de citron sur les courgettes.
5. Étape 5 Salez et poivrez selon votre goût.
6. Étape 6 Mélangez délicatement pour bien répartir les saveurs.
7. Étape 7 Ciselez finement les feuilles de menthe et ajoutez-les à la salade.
8. Étape 8 Laissez reposer la salade au réfrigérateur pendant 15 minutes avant de servir pour que les saveurs se développent.

Conseil du chef

Utilisez des courgettes fraîches et fermes pour une meilleure texture., Ne coupez pas les rondelles trop épaisses pour que la salade soit agréable à manger., Laissez reposer la salade au frais pour que les saveurs se mélangent bien., Vous pouvez ajouter quelques pignons de pin grillés pour plus de croquant.

À accompagner avec

pain frais, fromage de chèvre, tomates cerises