Tarte savoureuse aux deux légumes et chèvre frais

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte individuel et piquer le fond avec une fourchette.
3. Étape 3 Laver et couper la courgette et la carotte en fines rondelles.
4. Étape 4 Faire revenir les légumes dans une poêle avec l'huile d'olive pendant 5 minutes à feu moyen, saler et poivrer.
5. Étape 5 Dans un bol, battre l'œuf avec la crème fraîche, le sel, le poivre et les herbes de Provence.
6. Étape 6 Répartir les légumes sur le fond de tarte, émietter le fromage de chèvre par-dessus.
7. Étape 7 Verser le mélange œuf-crème sur la tarte.
8. Étape 8 Enfourner pour 30 minutes jusqu'à ce que la tarte soit dorée et la garniture prise.
9. Étape 9 Laisser tiédir quelques minutes avant de démouler et servir.

Conseil du chef

Pour une pâte plus croustillante, précuire la pâte 5 minutes avant d'ajouter la garniture., Vous pouvez varier les légumes selon la saison, par exemple avec des poivrons ou des épinards., Servez cette tarte avec une salade verte pour un repas complet.

À accompagner avec

salade verte, vin blanc sec