Tarte provençale aux tomates confites : recette savoureuse et facile

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte de 20 cm de diamètre en conservant le papier cuisson.
3. Étape 3 Piquer le fond de tarte avec une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle à la cuisson.
4. Étape 4 Émincer finement la gousse d'ail et la répartir sur le fond de tarte.
5. Étape 5 Disposer les tomates confites uniformément sur la pâte.
6. Étape 6 Couper la mozzarella en tranches et les répartir sur les tomates.
7. Étape 7 Saupoudrer d'herbes de Provence, saler et poivrer selon votre goût.
8. Étape 8 Arroser d'huile d'olive pour apporter du moelleux et du goût.
9. Étape 9 Enfourner pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée et la mozzarella fondue.
10. Étape 10 Laisser tiédir quelques minutes avant de démouler et servir.

Conseil du chef

Pour un goût encore plus intense, utilisez des tomates confites maison ou de qualité supérieure., Vous pouvez ajouter quelques feuilles de basilic frais après cuisson pour plus de fraîcheur., Servez cette tarte avec une salade verte pour un repas complet et équilibré.

À accompagner avec

salade verte, vin rosé de Provence