Salade fraîcheur de papaye verte à la tahitienne

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Éplucher la papaye verte et la râper finement.
2. Étape 2 Éplucher et râper la carotte.
3. Étape 3 Couper les tomates cerises en deux.
4. Étape 4 Émincer finement l'oignon rouge.
5. Étape 5 Dans un bol, préparer la sauce en mélangeant le jus de citron vert, l'huile de tournesol, la sauce soja, le sucre roux et le piment finement haché.
6. Étape 6 Dans un saladier, mélanger la papaye râpée, la carotte, les tomates cerises et l'oignon rouge.
7. Étape 7 Verser la sauce sur la salade et bien mélanger.
8. Étape 8 Parsemer de cacahuètes grillées avant de servir.

Conseil du chef

Utiliser une papaye bien ferme pour une meilleure texture., Laisser reposer la salade 10 minutes avant de servir pour que les saveurs se mélangent bien., Adapter la quantité de piment selon votre tolérance au piquant.

À accompagner avec

Servir avec du poisson grillé ou des crevettes sautées pour un repas complet.