Tarte légère aux légumes frais et croustillante

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte individuel et piquer le fond avec une fourchette.
3. Étape 3 Laver et couper la courgette, la tomate, le poivron rouge et l'oignon en fines rondelles ou dés.
4. Étape 4 Faire revenir l'oignon dans une poêle avec l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit translucide.
5. Étape 5 Dans un bol, battre l'œuf avec la crème fraîche, le sel, le poivre et les herbes de Provence.
6. Étape 6 Répartir les légumes sur le fond de tarte, puis verser le mélange œuf-crème par-dessus.
7. Étape 7 Enfourner la tarte pendant 30 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée et que la garniture soit prise.
8. Étape 8 Laisser tiédir quelques minutes avant de démouler et servir.

Conseil du chef

Pour une version encore plus légère, utilisez une pâte brisée allégée ou une pâte filo., Ajoutez des herbes fraîches comme du basilic ou du thym pour plus de saveurs., Servez avec une salade verte pour un repas complet et équilibré.

À accompagner avec

salade verte, vin blanc sec