Tarte gourmande banane et noix de coco

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (th.6).
2. Étape 2 Étaler la pâte sablée dans un moule à tarte individuel (environ 15 cm de diamètre). Piquer le fond avec une fourchette.
3. Étape 3 Éplucher la banane et la couper en rondelles. Réserver.
4. Étape 4 Dans un bol, battre l'œuf avec le sucre de canne jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
5. Étape 5 Ajouter le lait de coco et la noix de coco râpée au mélange œuf-sucre, bien mélanger.
6. Étape 6 Répartir les rondelles de banane sur le fond de tarte.
7. Étape 7 Verser la préparation coco-œuf par-dessus les bananes.
8. Étape 8 Parsemer quelques petits morceaux de beurre sur le dessus pour plus de gourmandise.
9. Étape 9 Enfourner pour 25 minutes environ, jusqu'à ce que la tarte soit dorée et la garniture prise.
10. Étape 10 Laisser tiédir avant de démouler et servir.

Conseil du chef

Utiliser une banane bien mûre pour plus de douceur., Vous pouvez remplacer le lait de coco par de la crème de coco pour une texture plus riche., Servir tiède avec une boule de glace vanille pour un dessert encore plus gourmand.

À accompagner avec

salade de fruits frais, glace vanille