Tarte fondante au chèvre frais et menthe parfumée

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte individuel et piquer le fond avec une fourchette.
3. Étape 3 Dans un bol, émietter le fromage de chèvre frais puis ajouter l'œuf et la crème fraîche. Mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène.
4. Étape 4 Ciseler finement les feuilles de menthe et les incorporer à la préparation au chèvre.
5. Étape 5 Verser la préparation sur la pâte dans le moule. Arroser d'un filet d'huile d'olive, saler et poivrer selon votre goût.
6. Étape 6 Enfourner pour 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que la tarte soit dorée et que la garniture soit prise.
7. Étape 7 Laisser tiédir quelques minutes avant de démouler et servir.

Conseil du chef

Utilisez une pâte brisée de bonne qualité pour une meilleure texture., La menthe fraîche apporte une touche de fraîcheur, n'hésitez pas à ajuster la quantité selon votre goût., Servez cette tarte avec une salade verte pour un repas léger et équilibré.

À accompagner avec

salade verte assaisonnée