Churros espagnols croustillants et dorés : recette facile pour un goûter gourmand

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Dans une casserole, porter l'eau à ébullition avec le beurre, le sucre et la pincée de sel.
2. Étape 2 Retirer du feu et ajouter la farine d'un seul coup en remuant vigoureusement avec une cuillère en bois jusqu'à obtenir une pâte homogène qui se détache des parois.
3. Étape 3 Laisser tiédir la pâte pendant 5 minutes.
4. Étape 4 Chauffer l'huile de tournesol dans une friteuse ou une grande casserole à 180°C.
5. Étape 5 Mettre la pâte dans une poche à douille munie d'une douille étoilée.
6. Étape 6 Former des bâtonnets de pâte d'environ 10 cm directement dans l'huile chaude, en coupant la pâte avec des ciseaux ou un couteau.
7. Étape 7 Faire frire les churros jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants, environ 2 à 3 minutes.
8. Étape 8 Égoutter sur du papier absorbant.
9. Étape 9 Mélanger le sucre avec la cannelle en poudre dans une assiette.
10. Étape 10 Rouler les churros encore chauds dans ce mélange pour les enrober.
11. Étape 11 Servir immédiatement, accompagnés d'une sauce au chocolat ou d'un café pour un goûter parfait.

Conseil du chef

Pour des churros encore plus croustillants, veillez à ce que l'huile soit bien chaude avant de frire., Vous pouvez varier les plaisirs en accompagnant les churros d'une sauce au chocolat, de confiture ou de caramel., Ne surchargez pas la friteuse pour une cuisson uniforme.

À accompagner avec

Sauce au chocolat, Café, Chocolat chaud