Tarte créole exotique à l'ananas et noix de coco

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Foncer un moule à tarte individuel avec la pâte sablée.
3. Étape 3 Piquer le fond de tarte avec une fourchette pour éviter qu'il ne gonfle.
4. Étape 4 Couper l'ananas en petits morceaux et les répartir sur le fond de tarte.
5. Étape 5 Dans un bol, fouetter l'œuf avec le sucre de canne, le lait de coco, la vanille en poudre et le rhum ambré.
6. Étape 6 Ajouter la noix de coco râpée et le beurre fondu, bien mélanger.
7. Étape 7 Verser la préparation sur l'ananas dans le moule.
8. Étape 8 Enfourner pendant 30 minutes jusqu'à ce que la tarte soit dorée et la garniture prise.
9. Étape 9 Laisser tiédir avant de démouler et servir.

Conseil du chef

Utiliser un ananas bien mûr pour un goût sucré naturel., Vous pouvez remplacer le rhum par du jus d'orange pour une version sans alcool., Servir tiède pour révéler tous les arômes.

À accompagner avec

Un thé noir parfumé ou un café gourmand