Tarte aux pommes traditionnelle maison

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte individuel (environ 20 cm de diamètre).
3. Étape 3 Peler, épépiner et couper les pommes en fines tranches.
4. Étape 4 Disposer les tranches de pommes en cercles réguliers sur la pâte.
5. Étape 5 Saupoudrer les pommes avec le sucre et la cannelle.
6. Étape 6 Ajouter le jus de citron uniformément sur les pommes.
7. Étape 7 Parsemer de petits morceaux de beurre sur le dessus.
8. Étape 8 Enfourner pendant 35 à 40 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée et les pommes fondantes.
9. Étape 9 Laisser tiédir avant de démouler et servir.

Conseil du chef

Utiliser des pommes acidulées comme la Granny Smith pour un meilleur équilibre sucré-acide., Ne pas trop étaler la pâte pour éviter qu'elle soit trop épaisse et lourde., Servir tiède avec une boule de glace vanille pour plus de gourmandise.

À accompagner avec

crème chantilly, glace vanille, coulis de caramel