Tarte aux pommes et noix de coco fondante et gourmande

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte individuel de 18 cm de diamètre, piquer le fond avec une fourchette.
3. Étape 3 Peler et couper les pommes en fines lamelles.
4. Étape 4 Répartir la noix de coco râpée sur le fond de pâte.
5. Étape 5 Disposer les lamelles de pommes en cercles concentriques sur la noix de coco.
6. Étape 6 Dans un bol, battre l'œuf avec la crème fraîche, le sucre roux et l'extrait de vanille.
7. Étape 7 Verser ce mélange sur les pommes et parsemer de petits morceaux de beurre.
8. Étape 8 Enfourner pendant 30 à 35 minutes jusqu'à ce que la tarte soit dorée et la crème prise.
9. Étape 9 Laisser tiédir avant de démouler et servir tiède ou froid.

Conseil du chef

Utiliser des pommes fermes comme la Golden ou la Gala pour une meilleure tenue à la cuisson., Vous pouvez remplacer la crème fraîche par de la crème de coco pour un goût plus exotique., Servir avec une boule de glace vanille pour un dessert encore plus gourmand.

À accompagner avec

glace vanille, thé noir, café