Tarte aux pommes et groseilles : dessert fruité et gourmand

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte individuel de 18 cm de diamètre.
3. Étape 3 Piquer le fond de tarte avec une fourchette.
4. Étape 4 Éplucher et couper les pommes en fines lamelles.
5. Étape 5 Répartir les lamelles de pommes sur le fond de tarte.
6. Étape 6 Parsemer les groseilles sur les pommes.
7. Étape 7 Saupoudrer de sucre et déposer des petits morceaux de beurre sur le dessus.
8. Étape 8 Dans un bol, battre l'œuf avec la crème fraîche puis verser ce mélange sur la tarte.
9. Étape 9 Enfourner pendant 30 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée et la garniture prise.
10. Étape 10 Laisser tiédir avant de démouler et servir.

Conseil du chef

Utiliser des pommes acidulées pour un meilleur équilibre des saveurs., Vous pouvez remplacer la pâte brisée par une pâte feuilletée pour plus de croustillant., Servir tiède avec une boule de glace vanille pour un dessert encore plus gourmand.

À accompagner avec

thé, café, compote de pommes