Tarte aux poivrons fondante et parfumée

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Laver, épépiner et couper les poivrons en fines lanières.
3. Étape 3 Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faire revenir les poivrons pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
4. Étape 4 Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette.
5. Étape 5 Répartir les poivrons cuits sur le fond de tarte.
6. Étape 6 Dans un saladier, battre les œufs avec la crème fraîche, le sel, le poivre et les herbes de Provence.
7. Étape 7 Verser ce mélange sur les poivrons dans le moule.
8. Étape 8 Parsemer de fromage râpé.
9. Étape 9 Enfourner pendant 30 minutes jusqu'à ce que la tarte soit dorée et bien prise.
10. Étape 10 Laisser tiédir quelques minutes avant de servir.

Conseil du chef

Pour une tarte encore plus savoureuse, ajoutez un peu de fromage de chèvre frais avant d'enfourner., Vous pouvez varier les couleurs de poivrons pour un visuel plus attrayant., Servez cette tarte avec une salade verte pour un repas complet et équilibré.

À accompagner avec

salade verte assaisonnée, vin blanc sec léger