Tarte aux poires fondante et gourmande

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte individuel de 18 cm de diamètre.
3. Étape 3 Piquer le fond de pâte avec une fourchette.
4. Étape 4 Mélanger l'œuf, le sucre roux, la poudre d'amandes et l'extrait de vanille dans un bol.
5. Étape 5 Verser ce mélange sur le fond de pâte.
6. Étape 6 Éplucher les poires, les couper en fines tranches et les disposer harmonieusement sur la crème d'amandes.
7. Étape 7 Parsemer de petits morceaux de beurre sur les poires.
8. Étape 8 Enfourner pour 30 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée et les poires fondantes.
9. Étape 9 Laisser tiédir avant de démouler et servir tiède ou froid.

Conseil du chef

Choisissez des poires mûres mais fermes pour une meilleure tenue à la cuisson., Vous pouvez ajouter une pincée de cannelle pour parfumer la tarte., Servez avec une boule de glace vanille pour un dessert encore plus gourmand.

À accompagner avec

thé, café, glace vanille