Tarte au crabe à l'antillaise : saveurs exotiques et gourmandes

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette.
3. Étape 3 Émincer l'oignon, le poivron rouge et hacher la gousse d'ail.
4. Étape 4 Faire revenir l'oignon, le poivron et l'ail dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
5. Étape 5 Ajouter la chair de crabe, le curry en poudre et le piment antillais haché. Mélanger et cuire 2 minutes.
6. Étape 6 Dans un bol, battre l'œuf avec la crème fraîche et le lait de coco. Saler et poivrer.
7. Étape 7 Incorporer ce mélange à la préparation au crabe et bien mélanger.
8. Étape 8 Verser la garniture sur la pâte dans le moule.
9. Étape 9 Enfourner pour 30 minutes jusqu'à ce que la tarte soit dorée et ferme.
10. Étape 10 Laisser tiédir quelques minutes avant de servir.

Conseil du chef

Pour un goût plus relevé, ajoutez un peu plus de piment selon votre tolérance., Servez la tarte avec une salade verte fraîche pour un repas équilibré., Vous pouvez remplacer la pâte brisée par une pâte feuilletée pour plus de croustillant.

À accompagner avec

salade verte assaisonnée, riz basmati nature