Tarte amandine aux poires fondante et gourmande

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Foncer un moule à tarte individuel avec la pâte sablée.
3. Étape 3 Peler et couper les poires en fines lamelles.
4. Étape 4 Dans un bol, mélanger le beurre ramolli avec le sucre jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
5. Étape 5 Ajouter la poudre d'amandes, l'œuf et l'extrait de vanille, puis bien mélanger pour obtenir une crème d'amandes homogène.
6. Étape 6 Étaler la crème d'amandes sur le fond de tarte.
7. Étape 7 Disposer les lamelles de poires harmonieusement sur la crème d'amandes.
8. Étape 8 Parsemer d'amandes effilées sur le dessus pour apporter du croquant.
9. Étape 9 Enfourner pendant 30 à 35 minutes jusqu'à ce que la tarte soit dorée et la crème prise.
10. Étape 10 Laisser tiédir avant de démouler et servir tiède ou à température ambiante.

Conseil du chef

Utilisez des poires bien mûres pour un goût sucré naturel., Pour une pâte encore plus croustillante, précuisez-la 5 minutes avant d'ajouter la crème d'amandes., Servez la tarte tiède avec une boule de glace vanille pour un dessert gourmand.

À accompagner avec

thé noir, café, glace vanille