Galette des Rois au Chocolat Fondant : Recette Facile et Gourmande

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Faire fondre le chocolat noir avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes en remuant régulièrement pour obtenir un mélange lisse.
3. Étape 3 Dans un bol, battre un œuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
4. Étape 4 Ajouter la poudre d'amande, l'extrait de vanille et la pincée de sel, puis mélanger.
5. Étape 5 Incorporer le mélange chocolat-beurre fondu dans la préparation et bien homogénéiser.
6. Étape 6 Étaler une pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier cuisson.
7. Étape 7 Verser la préparation au chocolat au centre en laissant une marge d'environ 2 cm sur les bords.
8. Étape 8 Humidifier légèrement les bords avec un peu d'eau.
9. Étape 9 Recouvrir avec la deuxième pâte feuilletée et souder les bords en pressant avec les doigts ou une fourchette.
10. Étape 10 Dorer la surface avec un œuf battu pour obtenir une belle couleur dorée.
11. Étape 11 Dessiner des motifs sur la surface avec la pointe d'un couteau sans percer la pâte.
12. Étape 12 Enfourner pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce que la galette soit bien dorée.
13. Étape 13 Laisser tiédir avant de déguster.

Conseil du chef

Utiliser un chocolat de bonne qualité pour un goût optimal., Ne pas percer la pâte lors du dessin pour éviter que la garniture ne s'échappe., Servir tiède pour un cœur fondant irrésistible.

À accompagner avec

Thé noir ou café, Salade de fruits frais