Tarte amandine aux fruits frais : recette gourmande et facile

Name: Recette facile de tarte amandine aux fruits frais - dessert gourmand
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 1 portion pâte sablée; 40 g poudre d'amandes; 30 g beurre doux; 30 g sucre en poudre; 1 pièce œuf; 1 cuillère à café extrait de vanille; 150 g fruits frais variés (pommes, poires, fruits rouges)

Photo de Recette facile de tarte amandine aux fruits frais - dessert gourmand

Temps total : 55 min

Préparation : 15 min

Cuisson : 30 min

Repos : 10 min

Difficulté : Moyenne

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Ingrédients

Pour 4 personnes

1 portion

Pâte sablée

40 g

Poudre d'amandes

30 g

Beurre doux

30 g

Sucre en poudre

1 pièce

œuf

1 cuillère à café

Extrait de vanille

150 g

Fruits frais variés (pommes, poires, fruits rouges)

Préparation

Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2 Étaler la pâte sablée dans un moule à tarte individuel (environ 18 cm de diamètre). Piquer le fond avec une fourchette.
Étape 3 Dans un bol, mélanger le beurre ramolli avec le sucre en poudre jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
Étape 4 Ajouter la poudre d'amandes, l'œuf et l'extrait de vanille. Bien mélanger pour obtenir une crème d'amande homogène.
Étape 5 Verser la crème d'amande sur la pâte sablée et lisser la surface.
Étape 6 Disposer harmonieusement les fruits frais coupés en tranches ou en morceaux sur la crème d'amande.
Étape 7 Enfourner pendant 30 minutes jusqu'à ce que la tarte soit dorée et la crème prise.
Étape 8 Laisser tiédir avant de démouler et servir tiède ou à température ambiante.

Conseil du chef

Utiliser des fruits de saison pour plus de saveurs., Vous pouvez remplacer la pâte sablée par une pâte feuilletée pour une texture différente., Pour un goût plus intense, ajoutez une cuillère à soupe de rhum dans la crème d'amande.