Gâteau au chocolat fondant et moelleux : recette facile et gourmande

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Faire fondre le chocolat noir et le beurre ensemble au bain-marie ou au micro-ondes en remuant régulièrement.
3. Étape 3 Dans un saladier, battre l'œuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
4. Étape 4 Ajouter la farine tamisée et l'extrait de vanille, puis mélanger délicatement.
5. Étape 5 Incorporer le mélange chocolat-beurre fondu au mélange précédent en remuant doucement pour obtenir une pâte homogène.
6. Étape 6 Verser la pâte dans un moule individuel beurré ou en silicone.
7. Étape 7 Enfourner pour 15 à 18 minutes selon la cuisson désirée (le gâteau doit être fondant à l'intérieur).
8. Étape 8 Laisser tiédir avant de démouler et déguster.

Conseil du chef

Pour un goût plus intense, utilisez un chocolat noir à 70% de cacao., Ne pas trop cuire le gâteau pour conserver son fondant., Vous pouvez ajouter une pincée de sel pour rehausser les saveurs.

À accompagner avec

Une boule de glace vanille ou une crème anglaise pour un dessert encore plus gourmand.