Tarte alsacienne au fromage blanc : recette traditionnelle et gourmande

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte de 20 cm de diamètre et piquer le fond avec une fourchette.
3. Étape 3 Dans un saladier, mélanger le fromage blanc, le sucre, la farine, la vanille et la pincée de sel.
4. Étape 4 Ajouter l'œuf et bien incorporer pour obtenir une préparation homogène.
5. Étape 5 Verser la préparation sur la pâte dans le moule.
6. Étape 6 Enfourner pendant 35 minutes jusqu'à ce que la tarte soit dorée et ferme au toucher.
7. Étape 7 Laisser refroidir avant de démouler et servir.

Conseil du chef

Utiliser un fromage blanc bien égoutté pour éviter une tarte trop humide., Laisser bien refroidir la tarte avant de la couper pour une meilleure tenue., Vous pouvez ajouter un peu de zeste de citron pour parfumer la garniture.

À accompagner avec

Une tasse de café ou de thé pour un goûter parfait., Une salade de fruits frais pour un dessert léger.