Tarte à la tomate et à la moutarde maison : recette facile et savoureuse

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte individuel (environ 18 cm de diamètre). Piquer le fond avec une fourchette.
3. Étape 3 Mélanger la moutarde de Dijon avec la crème fraîche, le sel et le poivre.
4. Étape 4 Étaler ce mélange sur le fond de tarte.
5. Étape 5 Couper les tomates en rondelles fines et les disposer harmonieusement sur la crème à la moutarde.
6. Étape 6 Parsemer de fromage râpé et arroser d'un filet d'huile d'olive.
7. Étape 7 Enfourner pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée et le fromage gratiné.
8. Étape 8 Laisser tiédir quelques minutes avant de démouler et servir.

Conseil du chef

Utiliser des tomates bien mûres pour plus de saveur., Vous pouvez remplacer la crème fraîche par du fromage blanc pour une version plus légère., Ajouter des herbes fraîches comme du basilic ou du thym pour parfumer la tarte.

À accompagner avec

salade verte, vin rosé léger