Salade fraîche d'épinards aux oranges et vinaigrette légère

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Laver soigneusement les feuilles d'épinards et les essorer délicatement.
2. Étape 2 Peler l'orange à vif en retirant toutes les parties blanches, puis couper les suprêmes (segments) d'orange.
3. Étape 3 Dans un bol, préparer la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le miel, le sel et le poivre.
4. Étape 4 Dans une assiette, disposer les feuilles d'épinards, ajouter les suprêmes d'orange et parsemer de noix concassées.
5. Étape 5 Arroser avec la vinaigrette juste avant de servir et mélanger délicatement.

Conseil du chef

Utilisez des épinards frais et jeunes pour une meilleure texture et saveur., Pour un goût plus acidulé, ajoutez un peu plus de vinaigre balsamique., Vous pouvez remplacer les noix par des amandes effilées ou des graines de tournesol.

À accompagner avec

Pain complet grillé, Filet de poisson grillé