Betteraves rouges rôties : recette simple et savoureuse

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
2. Étape 2 Laver soigneusement la betterave rouge sans la peler.
3. Étape 3 Envelopper la betterave dans du papier aluminium avec la branche de thym.
4. Étape 4 Cuire au four pendant 45 à 60 minutes selon la taille de la betterave, jusqu'à ce qu'elle soit tendre (vérifier avec la pointe d'un couteau).
5. Étape 5 Sortir la betterave du four, laisser tiédir puis retirer la peau qui s'enlève facilement à la main.
6. Étape 6 Couper la betterave en tranches ou en cubes selon votre préférence.
7. Étape 7 Assaisonner avec l'huile d'olive, le sel et le poivre.
8. Étape 8 Servir chaud ou à température ambiante en accompagnement ou en salade.

Conseil du chef

Choisissez des betteraves de taille moyenne pour une cuisson homogène., Vous pouvez ajouter un filet de vinaigre balsamique pour relever le goût., La betterave peut être consommée froide en salade ou chaude en accompagnement.

À accompagner avec

Fromage de chèvre frais, Salade verte, Noix concassées